台中手工餅乾 餅乾推薦,森果香新口味手工喜餅
最近劣質油品猖獗,moricaca 之所以能夠安全無虞的避過一波波的食安危機,這不是僥倖而是我們的責任。
對於食材挑選的用心,以及秉持著想與大家分享健康美味甜點的心意,始終堅信我們的三大堅持
台中手工餅乾 餅乾推薦,森果香新口味手工喜餅
最近劣質油品猖獗,moricaca 之所以能夠安全無虞的避過一波波的食安危機,這不是僥倖而是我們的責任。
對於食材挑選的用心,以及秉持著想與大家分享健康美味甜點的心意,始終堅信我們的三大堅持
食安問題一波未平一波又起,銅葉綠素的問題充斥著許多帶有綠色的食品。
森果香有不少抹茶類的人氣商品,在此特別說明如下。
一般烘焙原料商所提供的抹茶粉通常都含色素與香料,目的是為了讓業者節省成本,添加少量即可呈現漂亮的綠色與抹茶味,且能保持烘烤後成品的抹茶顏色不會變淡褪色。
總是偶爾有一些朋友會問我們「為何沒有賣馬卡龍? 顏色鮮艷可愛又好吃啊!」自然界中的物種,顏色鮮豔怪異的通常都有毒,其實這理論也適用在食品與甜點。
馬卡龍是添加各種人工色素的杏仁蛋白餅,內餡除了也多多少少添加色素,為呈現各式風味,也會添加各種口味的香精;甚至國內有一些馬卡龍是用預拌粉做出來的,在製程上方便許多,但原料廠在預拌粉裡添加的化學物質我們更難想像了。
森果香也曾想開發馬卡龍,但堅持健康理念,不使用色素、香精只能做出三種馬卡龍,原本杏仁粉烘烤呈現的白色、 純抹茶粉呈現的綠色&巧克力。